台湾也有的 砵仔糕 在香港生活的台南小空姐

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在香港偶尔见到一些比较老式的小吃店或素食餐厅里有卖一种用一个小碗装着,上面还插了一支竹籤的食物,听过同事说这是个能让人回忆起儿时的食物,是一种香港古早味的糕点,里头加了一些红豆,原来它叫做-「 砵仔糕 」。

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这另我想起小时候在台湾也常吃一种很像 砵仔糕 的食物,也是充满着古早味的传统美食。只是比较大碗而且不是甜的,这是用米做成的粿,里头的料有滷肉、香菇、鹹蛋黄、肉燥、虾米,再淋上酱油膏,用扁扁的竹籤代替筷子食用,通常搭配一碗鱼肉羹吃,是台南非常传统的吃法,在台湾叫做-「碗粿」.

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介绍一家在台南非常多游客排队的碗粿给大家知道,是在永乐市场的「富盛号」碗粿、鱼羹,现在我回台南每次想买都打消念头,因为看到那条长长的队伍就想说算了….

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所以就跑去它对面巷子里有一家叫蔡家糙米碗粿,说实在话这家吃起来比富盛号好吃,而且是用糙米做的,吃起来嫩嫩的口感,吃素的人也有素的糙米碗粿可以选择,虽然外观没有装潢,但食物却是真材实料,口味也更喜欢!

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结语:

我觉得两家都不错,但蔡家的弹性&Q弹度比较好,而且糙米有益健康。

糙米含有丰富的纤维、维他命B群和矿物质,利于排便,帮助去毒、减肥、降低胆固醇、抗癌、防治脚气病、关节炎、甲状腺肿大及增进精神、强化神经系统、促进血液循环等功效….

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外观的话当然是有装潢过的富盛号取胜^^有吃到旅游的心情

有机会的话两家都可以试试,各有特色啦!

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富盛号碗粿

电话:06-227-4101

地址:台南市西门路2段333巷8号

营业:07:00~17:00

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蔡家糙米碗粿

电话:06-2246496

地址:台南市国华街三段199号

营业:06:30~18:30